【珈琲】バリ神山ナチュラル（フレンチプレス）

同じ豆でも抽出方法で味が変わってくるらしいので、ペーパードリップで美味しかった「バリ神山ナチュラル」をフレンチプレスで淹れてみた。

フレンチプレスはドリップと違って粉が直接お湯に浸かるので豆の香りや味がダイレクトに出やすく、品質の高い豆がオススメらしい。悪い豆だと雑味が抽出されやすく飲めたもんじゃないとか。



中粗挽きくらいに挽いた豆を容器にいれて、まず１／３くらいお湯を淹れて３０秒蒸らす。その後、お湯を淹れて４分待ったら完成。

同じ豆なので変わらず美味いのだけど、より甘み・コクが増している感じがする。しっかり味わいたいならフレンチプレス、すっきり飲みたいときはペーパードリップで淹れるのが良いか。

どっちも美味い。いい豆だったんだなぁ。